Fantastiska dadelbollar

minnawester
3 dagar sen

img_9646

Jag blev tillfrågad om att fixa tilltugg till ett mingel på Fitness4you. Ett gym i Mjölby där jag haft barnyoga och barnpassning de senaste 3 åren. Så i lördags stod jag bakom disken med diverse tilltugg framför mig. Smoothies med granola, ingefärashots och dadelbollar. Det var så himla roligt och jag var helt uppslukad av uppgiften så att jag totalt glömde bort att knäppa bilder under själva minglet.

Dock hade jag passat på att knäppa några bilder på dadelbollarna innan. Det känns verkligen som att vi fått en riktigt nära relation nu, efter att ha rullat uppemot 300 stycken inför detta mingel. Så nu ska ni få ta del av detta fantastiska recept som går hem hos både stora och små. Skippa de där färdigköpta bollarna och unna er världens bästa treat istället!

img_9660

Dadelbollar är perfekt att bjuda på under vinterns alla myskvällar

Fantastiska Dadelbollar (10-20 stycken i beroende av storlek)

2,5 dl havregryn

0,5 dl havredryck

2 msk ekologiskt kaffe

2 msk kokosolja

10 färska dadlar

en nypa havssalt

2 msk kakao

kokosflingor till rullning

TIPS ska vara lite kladdiga när du börjar rulla men fortfarande kunna bli bollar. Detta ger en mer krämig mitt när bollarna stått i kylskåpet en stund!


img_9659

Gör så här:

1. Börja med att kärna ur dadlarna. Mixa därefter dadlarna tillsammans med havregrynen. Tillsätt resterande ingredienser, mixa och smaka av. Här är det viktigt att känna efter vad du vill ha. Kanske eftersöker du mer smak av kokosolja, kakao eller kaffe. Tillsätt och mixa tills du får din önskade konsistens. Det kan även vara så att det skiljer sig i beroende av storlek på t.ex. dadlar.

2. När du mixat, formar du bollar och rullar i kokosflingor som du strött ut på en tallrik. Förvara dem i kylskåpet 🙂

Lucka 2 - Decemberlådan från Yamaste

minnawester
5 dagar sen

lila-andraddjjjjloo

Jag ska alltså få tävla ut en box med härliga yogainspirerade prylar. Mycket fokus på ekologiskt och naturligt dessutom!

Perfekt att unna sig själv eller ge bort i julklapp

I tidigare lådor har det bland annat funnits: Te, spännande bars, dryck från NOA relax & focus, gratis månader hos Yogobe, presentkort m.m.

Mer info om lådan hittar ni på deras hemsida här

 

teckenspraket

Vinnaren från förra luckan blev Linnéa, Stort Grattis! Har kontaktat dig via mail.

 

Cashew Acai Ginger Smoothie

minnawester
6 dagar sen

img_9587December och snön är här! Vilket innebär att jag försöker sätta MYSFAKTORN på en hög nivå. Åt en Smoothie fullproppad med immunförsvarsboostande ingredienser till frukost. Gick ut iklädd mina söta pyjamasbyxor som jag köpte i London för ett antal år sedan. Älskar dem riktigt mycket och tar alltid fram dem mot julen.

img_9609

Cashew Acai Ginger Smoothie (ev. 1 portion)

1,2 dl cashewdryck

1-2 tsk Acai

1,5-2 dl frusna bär (blåbär/hallon)

3 msk röda vinbär

lite riven ingefära

1 mogen banan

1 dl grekisk yoghurt (alternativt soygurt/havregurt/krämig kokosmjölk)

TIPS Om du vill koka hallonen, gör det kvällen innan. Låt stå i kylskåpet under natten. Då är de kalla när det är dags för smoothie!


vit
Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser till smoothien med en stavmixer eller i en mixer.

2. Servera tillsammans med t.ex. granola, banan, riven rå choklad & kokosflingor. Sedan är det bara att njuta av en smoothie som gör gott för immunförsvaret!

Glutenfri pasta & spicy jordnötsbiffar

minnawester
30 Nov 2016 kl 11:32

img_9394

Kokade Pasta som är gjord på bovete- och havremjöl. Rörde ihop med lite pressad citron, färsk hackad basilika, nypa örtsalt och kokosolja. Serverade tillsammans med salladsblad, tomat, spicy jordnötsbiffar, saftiga granatäpplekärnor och mer basilika. Älskar att äta både gott och fräscht!

img_9399

Jag äter inte alltid glutenfritt utan ibland slinker b.la. mammas traditionella kanelbullar ner. Men jag dras ofta till de glutenfria alternativen. Varför kan man undra? Jo det är egentligen rätt simpelt. Först och främst så är de glutenfria mjöl-sorterna otroligt BALLA. De har precis som skillnaden mellan råg och vete, helt unika smaker som ger dig möjligheten att äta något annat än Basic. För det andra är de flesta glutenfria alternativen mycket snällare mot magen + innehåller flera viktiga näringsämnen. Tänk dig att äta en galet god pasta/pizza/bröd och slippa den där tunga känslan som i vanliga fall kan uppstå. Så för mig är glutenfritt en värld i sig som jag är Nicke Nyfiken på.img_9384

 

Instagram