instagram

minnawester
2 dagar sen

Screenshot_2016-07-22-10-13-55

Glöm inte att följa mig på instagram för lite extra uppdatering och bilder!

Hoppas förövrigt ni haft en fin morgon, snart är det helg och solen skiner. Låter som en fin kombo tycker jag :)

Super Enkel Choklad Nana Nice Cream

IMG_6272v jdj

Alla kan göra den här frukosten. Hur enkel som helst och bestående av endast tre ingredienser som oftast finns hemma. Perfekt nu i dagarna när solen skiner och du vill ha en svalkande helt otroligt god frukost. En Glass i dess bästa form.

Choklad Nana Nice Cream

3 frusna bananer
1 msk kakao

några skvättar kallt vatten


IMG_6333IMG_6340
 Gör såhär:
1. Skiva bananerna i slantar. Frys in, minst 2 timmar, gärna över natten. Jag brukar rädda de brunare bananerna från att slängas i affärerna för dem passar så galet bra till denna frukost.
2. Ta fram bananslantarna, låt tina (lite grann!!) några minuter. Mixa detta med hjälp av en stavmixer eller med en bra blender tills du fått en krämig konsistens. När jag använder stavmixer brukar jag tillsätta några skvättar kallt vatten för att underlätta processen.
TIPS toppa med valfria bär. Gärna egenplockade för extreme summerbooost. Min är toppad med Svarta vinbär och havtorn.

Acai och Paraguayo Smoothie Bowl

minnawester
6 dagar sen

IMG_6267 ddd

Acai är galet gott, fullproppat med näring och så värt varenda krona! Denna vecka passade jag på att göra en ny variant med Acai. Denna gång i kombo med en nyfunnen kärlek, Paraguayo. En underart, som ser ut som ett UFO, till persikan som smakar helt bananas underbart.

Acai och Paraguayo Smoothie Bowl

1/2 dl havregurt (alt. annan yoghurt)
1 banan
1 dl kokosvatten (alt. vanligt vatten)
en näve frysta svarta vinbär
1 paraguayo
1-2 tsk Acaipulver
IMG_6272v jdj
Gör såhär:
1. Skär din Paraguayo i mindre bitar och ta bort kärnan. Mixa denna tillsammans med resterande ingredienser i en mixer eller med en stavmixer.
2. Servera i en skål med massor av god topping!
TIPS toppa med ytterligare bitar av en Paraguayo, favorit nötter och müsli.

Veggie dinner with friends

IMG_6239 s

Förutom att jag för det mesta spenderar min tid på jobbet denna sommar, så har jag även lediga timmar där jag mer än gärna träffar vänner. I torsdags var en sådan kväll. Matintresserade som vi alla tre är, passade en gemensam middag. Jag tog med ingredienser till Sötpotatisfries och Peacamolen (på ärtor!!) Sofia fixade otroliga Halloumiburgare. & Anna bjöd på ljuvliga efterätter och hemmagjort hamburgerbröd.

Receptet på Halloumiburgare hittar ni här. 

IMG_6260IMG_6261

Peacamole

300 g tinade (kalla) gröna ärtor
1/2 dl olivolja
1/2 pressad citron
2 stora vitlöksklyftor
1 tsk salt
1/3 tsk svartpeppar


IMG_6186
Gör såhär:
Pressa vitlöksklyftorna. Mixa alla ingredienser med hjälp av en stavmixer eller matberedare. Förvara i glasburk i kylskåpet. Ska ätas kall.
TIPS perfekt som tillbehör till sallader, dipp, pålägg på smörgås/frökex och till många rätter t.ex. lasagne.

 

Instagram